Nonna betta cucina – Nonna Betta

13 Gen

Il carciofo alla giudia non viene certo dal Medioriente La globalizzazione ha i suoi pregi e i suoi difetti, ma crea tanta conf...

13 Gen

Fai un battuto d’aglio e soffriggi nell’olio extra vergine d’oliva. Poi aggiungi le patate, i broccoli romaneschi tagliati in piccoli p...

13 Gen

Come tutti i piatti semplici la cacio e pepe è difficile. Molto è legato ai tempi e alla velocità. Dunque, scegliete il formato di past...

13 Gen

Here is another recipe “borne of frustration”. Because of the pork meat restriction, we have devised a way to obtain the closest soluti...

13 Gen

Ecco una ricetta molto amata nel ghetto romano e in tutto il Lazio, e non solo: le alici fritte. Si tratta di un piatto semplic...

13 Gen

Lezioni di pasticceria giudaico-romanesca, livello base: la cassola. Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 400 gra...

13 Gen

Procuratevi una cipolla, olio, sale, pepe, vino bianco, passata di pomodoro (quella buona ce l’ha il negozietto “Capato da Nonna Betta“...

13 Gen

Ecco la ricetta delle Pizzarelle, e Buon Pesach e Buona Pasqua a tutti. Ingredienti: 4 azzime, 4 uova, 8 cucchiai di zucchero, u...

13 Gen

Ecco un contorno semplice e ricco di gusto della tradizione giudaico-romanesca. A un primo impatto ricorda le zucchine marinate, ma a n...

13 Gen

Facciamo un soffritto con la cipolla tagliata sottile con olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla si è ammorbidita, aggiungiamo le...

13 Gen

Ecco una ‪ricetta‬ fresca, semplicissima da eseguire e molto estiva: l’insalata di finocchio, radicchio, olive nere e arance di ‪‎Nonna...