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13 Gen
Ricette

Il carciofo alla giudia, tesoro della cucina giudaico-romanesca

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Il carciofo alla giudia non viene certo dal Medioriente La globali...

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13 Gen
Ricette

Minestra cucinata con broccoli e patate

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Fai un battuto d’aglio e soffriggi nell’olio extra vergine d’oliva. Poi aggiungi le patate, i broccoli romaneschi...

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13 Gen
Ricette

Pasta cacio, pepe e carciofi

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Come tutti i piatti semplici la cacio e pepe è difficile. Molto è legato ai tempi e alla velocità. Dunque, scegl...

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13 Gen
Ricette

Jewish Style Carbonara

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 1 comment
Here is another recipe “borne of frustration”. Because of the pork meat restriction, we have devised a way to obt...

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13 Gen
Ricette

Cassola

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Lezioni di pasticceria giudaico-romanesca, livello base: la cassola. Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 4 cucchi...

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13 Gen
Ricette

Rigatoni co’ la pajata

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Procuratevi una cipolla, olio, sale, pepe, vino bianco, passata di pomodoro (quella buona ce l’ha il negozietto ...

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13 Gen
Ricette

Pizzarelle col miele

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Ecco la ricetta delle Pizzarelle, e Buon Pesach e Buona Pasqua a tutti.

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13 Gen
Ricette

La Concia

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Ecco un contorno semplice e ricco di gusto della tradizione giudaico-romanesca. A un primo impatto ricorda le zuc...

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13 Gen
Ricette

Carbonara di zucchine

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Facciamo un soffritto con la cipolla tagliata sottile con olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla si è ammo...

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13 Gen
Ricette

Insalata Radicchio, Finocchio, Arance e Olive Nere

  • 13 Gennaio 2021
  • By author-avatar Nonna Betta
  • 0 comments
Ecco una ‪ricetta‬ fresca, semplicissima da eseguire e molto estiva: l’insalata di finocchio, radicchio, olive n...

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