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Holly Magady – what a pleasant name! – wrote a deeply felt appreciation for Nonna Betta on the excellent and informative website http://gourmetkoshercooking.com. As we daily endeavour to offer the best of Roman Jewish cuisine, how rewarding this is! Yet another confirmation that we are going in the right direction.
Fantastico zio Efradim-Franco, controllore e affabulatore. Da nonna Betta si sta bene e si mangia bene. Strepitoso il fritto di alici. Buoni i primi e affascinanti i dolci, in cui si percepiscono le radici dell’oriente. COnsiglio il Trebbiano Khosher, un bianco leggero delizioso. Per i secondi, alla prossima volta, perchè spero di tornarci. Bruna (“a vaga”) e Mariu