Guido maluccio: cucina etnica ce sarai!

Quand’ero piccolo c’era questo gioco che si faceva un indovinello chiedendo il mestiere o l’occupazione o la carica – italiana o francese o spagnola o tedesca o araba o russa o cinese – e poi si dava la soluzione con i nomi buffi, una sorta di nomen omen. Tra i più famosi il ministro dei…

kasher o kosher?

tra le tante domande che mi vengono rivolte da nonna betta forse la piu’ frequente e’ quella sul significato della parola kosher. o kasher. intanto diciamo che la pronuncia ebraica (e italiana) e’ kasher e che la trasformazione in kosher è dovuta alla pronuncia gutturale degli ebrei ashkenaziti. in fuga dal nord est europeo (sappiamo…