Singing the Exodus Story

  My coming of age as a Jew, and, I imagine, yours as well, has a musical score, composed of various styles of our choosing. We choose the Jewish music we sing at home, in our congregations and around our Passover tables, at our happiest simchas (joyous occasions) and in our most difficult moments. Kay Kaufman…

La shechità oggi

di Paolo Pozzi – Veterinario Da migliaia d’anni la shechità regola, in modo minuzioso, l’uccisione degli animali destinati all’alimentazione kashèr. Lashechità è a sua volta inquadrata in un sistema di regole o, se volete, in una “catena” di attività che parte dalla scelta dell’animale (cosa è permesso e cosa è proibito), continua con la verifica della sua sanità e…