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mar
Postato da: UP
il tonno fresco solo di pregiatissima pinna gialla si confonde tra le foglie croccanti del carciofo dopo una danza frenetica e veloce che li ha fatti girare nella padella fino a perdersi l’uno nell’altra. la salsina che resta sul fondo del piatto è un’istigazione alla scarpetta.
quest’estate come tante, ma il ricordo degli straccetti è indeledibile e gustativo! grazie della vostra “bontà” Stefania da genova
Comment di stefania — novembre 5th, 2011 @ 17:33
A vollte nel web capita di pescare perle. Di passaggio a Roma la prima domenica di dicembre – ma che caldo! – non volevo perdere un assaggio di cucina kosher. Eliminati dalla lista i locali più ovvi, mi sono lasciato sedurre dalla grafica di questo sito e ancor di più dai veloci e intensi appunti, sicuro che al piacere della vista sarebbe seguito quello del gusto, preludio alla calma della mente.
Ben fatto!
Un paio di classici, poi una piccola giostra di piazza di dolcetti che sapevano di belle pagine stampate, di stradine strette inondate da fiotti di luce, di fontanelle d’acqua fresca…
Comment di Stefano Tessadori — dicembre 7th, 2011 @ 21:35
sono lusingato. ho ritrovato questo commento annegato nello spam e sarebbe stato un peccato perderlo vista l’eleganza e l’originalità della prosa. sono molto contento che i clienti di nonna betta siano spesso così raffinati.
Comment di UP — dicembre 26th, 2011 @ 13:18
è arrivato anche il ricordo gustativo di stefania. restare nella memoria dei nostri ospiti fa davvero un gran piacere. cara stefania, sei troppo “buona”… grazie! a presto.
Comment di UP — dicembre 26th, 2011 @ 20:14