restaurant: il new york times parla giudaico romanesco

giovedi 7 maggio il nyt ha pubblicato un articolo sui carciofi nella capitale in cui raccomanda cinque locali per chi vuole andare a colpo sicuro. nell’elenco, il primo di questi cinque locali a roma è nonna betta – cucina kosher, nel ghetto di roma. secondo l’autorevole testata, in questo mitico luogo dell’anima, la ricetta del carciofo alla giudia, the jewish artichokes, raggiunge la sua massima espressione. in qualche modo anche questa e’ una soddisfazione alimentare! mangiare kosher a roma diventa sempre più facile, per mangiare bene kosher a roma, giocoforza, la cosa è inversamente proporzionale. l’articolo del nyt e’ stato ripreso anche dal corriere della sera.

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